Sır, seramik parçanın üzerine uygulanan ve fırında eriyerek ince bir cam katmana dönüşen karışımdır. Hem görünümü belirler hem de yüzeyi daha kolay temizlenir hale getirir.

Sırın içinde ne var?

Temelde üç görev vardır:

  • Cam oluşturucu: Çoğunlukla silika; camsı yüzeyi oluşturur.
  • Eritici: Silikanın fırın sıcaklığında erimesini sağlar.
  • Dengeleyici: Çoğunlukla alümina; sırın parçadan akmasını sınırlar.

Renkleri ise demir, kobalt, bakır gibi metal oksitler verir.

Renkler neden fırından sonra değişir?

Pişmemiş sır çoğu zaman soluk, tebeşirimsi bir tondadır. Son renk; oksitlerin miktarına, fırının sıcaklığına ve içindeki oksijen miktarına göre ortaya çıkar. Aynı sır, farklı bir fırında ya da farklı bir kil üzerinde başka bir sonuç verebilir. Kapaktaki Song Hanedanı kasesinin "tavşan kürkü" denen çizgileri de bu tür bir kimyanın ürünüdür.

Parlak, mat ve reaktif sırlar

Parlak sırlar pürüzsüz bir cam gibi davranır. Mat sırlar ışığı dağıtan yumuşak bir yüzey verir. Reaktif sırlar ise fırında akarak benekli, dalgalı desenler oluşturur; bu yüzden hiçbir parça diğerinin aynısı olmaz.

Gıdaya uygunluk nasıl anlaşılır?

Her sır otomatik olarak gıdaya uygun değildir. Uygunluk; sırın bileşimine ve doğru sıcaklıkta tam olarak olgunlaşmasına bağlıdır. Bu yüzden içeceğe temas eden yüzey için sormak en doğru yaklaşımdır: "İç yüzeyin sırı gıdayla temasa uygun mu?"

Sırın nasıl olgunlaştığını merak ediyorsanız fırınlama yazımıza geçebilirsiniz.